EL APRENDIZ DE PANADERO
EL ARTE DE ELABORAR UN PAN EXTRAORDINARIO
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En El aprendiz de panadero, el autor comparte con sus alumnos sus últimos descubrimientos sobre el pan, procedentes de su estudio de varias de las boulangeries más célebres de Francia y del tiempo dedicado a la cocina en la escuela culinaria.Status: Available for online purchase in 4-5 days
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DetailsRBA PUBLICACIONES
2006
308 Pages
Format: Tela
ISBN: 9788478718214
Language: CASTELLANOTranslator: RIZZO TORTUERO, JORGE
Category: Recipes